Sebze Soslu Spagetti

Malzemeler:

  • 1 paket spagetti
  • 2 kabak
  • 2 kum havucu
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı süt
  • 1~2 dal fesleğen
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı iri rendelenmiş kaşarpeyniri
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Kabakları ve havuçları temizleyip küp küp doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Fesleğeni temizleyip kıyın.
  • Zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve havucu soteleyin. Kabakları ekleyip kavurmaya devam edin. Domates salçası, süt ve tuzu ilave edip 10 dakika karıştırarak pişirin.
  • Spagetti’yi tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. Sebzeli sosu ekleyip harmanlayın. Üzerine peynir serpip fesleğen yapraklarıyla süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.