Sebze Soteli Tavuk But

Malzemeler:

  • 800 g tavuk but eti
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Sebze garnitür için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 avokado
  • 8 parça bebek mısır
  • 300 g bebek ıspanak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Sumak

Hazırlanışı:

  • Tavuk but etlerini yayvan bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp yapışmaz yüzeyli bir tavada ya da ızgarada pişirin. Sebze garnitürü için zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ezdiğiniz sarımsakları, kabuklarını soyup yarım ay doğradığınız avokadoyu, bebek mısırlar ve bebek ıspanakları ekleyin. Tuz, ve baharatlarla tatlandırıp hafif soteleyin. Sotelediğiniz sebzeleri bir servis tabağına alın. Pişen tavukları da üzerine yerleştirip sıcak servis yapın.