Sebzeli Krep

Malzemeler:

Krep hamuru için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ

İç malzemesi için:

  • 1 su bardağı haşlanmış garnitür(bezelye
  • küp şeklinde doğranmış havuç)
  • 100 gr hellim peyniri
  • 1 çorba kaşığı süt

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri

Hazırlanışı:

  • Krep hamuru için bir kapta elenmiş un, süt, 2 yumurta ve tuzu iyice çırpın. 1 çay kaşığı sıvıyağını teşon tavada ısıtın. Krep hamurundan bir kepçe kadarını alıp tavanın ortasına dökün. Dairesel hereketlerle hamuru tavanın her  tamamını kaplayacak şekilde yayılmasını sağlayın. Göz göz olunca spatula yardımıyla diğer tarafını çevirin. Düz bir tabağın üzerine kağıt havlu serin. Krebi kağıt havlunun üzerine alıp tekrar kağıt havlu ile kapatın. Bu işleme krep  hamuru harcı bitene kadar devam edin.
  • İç malzeme için garnitürleri bir kaba alın. Küp şeklinde kesilmiş hellim peyniri ve sütü ekleyin. Kreplerden birini alıp iç malzemeyi ortasına yerleştirin. Geniş bir rulo şeklinde sarı p fırın tepsisine dizin. Kalan kreplere de aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine pulbiber, dereotu ve kaşarpeyniri serpiştirin. Servis yapmadan önce fırının ızgara bölümünde sadece üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.