Sebzeli Levrek Çorbası

Malzemeler:

  • 500 gr levrek
  • 2 havuç
  • 2 kabak
  • 100 gr kuşkonmaz
  • 100 gr brokoli
  • Dereotu
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • 1 çay bardağı un
  • 500 ml balık suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı hazır sebzeli çeşni

Hazırlanışı:

  • Sebzeleri doğrayıp haşlayın. Derin bir tencerede unu tereyağı ve zeytinyağı ile kavurun. Balık suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber ve sebzeli çeşni ile tatlandırın. Sebzeleri kaynayan suya ilave edin. Levrekleri ayıklayıp ekleyin. Balıklar pişinceye kadar kaynatın. Servis tabağına alıp dereotu ile süsleyerek servis yapın.