Sebzeli Sonbahar Makarnası

Malzemeler:

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5-6 rendelenmiş domates
  • 2 doğranmış soğan
  • 5 diş doğranmış sarımsak
  • 1 kuşbaşı doğranmış havuç
  • 1 doğranmış dolmalık biber
  • 1 doğranmış kırmızı biber
  • 3 kuşbaşı doğranmış kereviz sapı (iyi ki çorba yaparken saplarını saklamışım)
  • 1 paket burgu makarna veya spagetti
  • 1 defne yaparağı
  • tuz,
  • karabiber,
  • kekik,
  • fesleğen
  • bir de kitapdaki eğer malzemeler yoksa dert etmeyin, evde ne varsa onu koyun cümlesini çok seviyorum.

Hazırlanışı:

  • tavada yağı ısıtıp soğan & sarımsağı 1-2 dakika kavurun.
  • kereviz sapı, biber ve havucu ekleyip kapağı kapalı olarak 5 dakika daha kavurun.
  • domates, tuz, defne ve diğer otları koyup arada karıştırarak domates suyunu çekene kadar pişirin. makarnayı tuzlu bol suda haşalyın, süzdürüp tabaklara koyun. her tabağa sostan 3-4 kaşık dökün. doğranmış maydanozla süsleyin.
  • sos artarsa arpa şehriye veya bakilyat ekleyip çorba yapabilirsiniz…