Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk budu,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet kabak,
  • 2 adet küçük boy patates,
  • 3-4 adet küçük boy mantar,
  • 4-5 su bardağı tavuk suyu,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • ½ çay bardağı sıvı yağ,
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  • Bir tencerenin içine 6 su bardağı su ve tavuk budunu koyup haşlayın. Diğer yanda sebzeleri küçük tavla zarı şeklinde doğrayın. Tencereye sıvı yağını koyun. Önce havuç ve patatesleri ekleyip 2 dk kadar soteleyin. Ardından kabak ve mantarı ekleyip 2 dk daha pişirin. Üzerine 2 çorba kaşığı unu ekledikten sonra hızlıca karıştırın. Tencereye tavuk suyundan 4 su bardağı kadar su ilave edin. Elinizle dittiğiniz tavukları ve tuz,karabiberi de ekledikten sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
  • Çorbanın suyu yeterli gelmez ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.’