Sebzeli Yumurtalı Sandviçler

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 50 gr tereyağı
  • Yarım kırmızıbiber
  • Yarım sarı biber
  • 1 sivri biber
  • 2 dana jambon
  • 1 domates

Ekmek için:

  • 2 su bardağı un
  • Yarım paket instant maya
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Un, tuz ve mayayı bir kapta harmanlayın. Üzerine su ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalandırın. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Üzerlerine un serpiştirin ve 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın.
  • Tereyağında yumuşayıncaya kadar soteleyin. Yumurtayı bir kasede çırpın ve sebzelere ekleyerek orta ateşte birkaç dakika karıştırarak pişirin.
  • Ekmekleri enlemesine ortadan ikiye kesin. Aralarına dilimlenmiş domates ve jambonları yerleştirin ve yumurtalı karışımdan ekleyin. Servis yapın.