Şeftalili Muffin

Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı
  • Yarım su bardağı toz badem
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 şeftali (küp doğranmış)

Üzeri için:

  • 1 şeftali
  • 1 çay bardağı file badem

Hazırlanışı:

  • Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle çırpın. Ayçiçeği yağı, süt, toz badem, tarçın, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyip karıştırın.
  • Muffin kalıplarının içine kağıt yerleştirin ve hamurun yarısını, kalıpların yarısına kadarpaylaştırın. Küp doğranmış şeftaliyi üzerlerine serpiştirip kalan hamuru ilave edin.
  • Şeftaliyi ince dilimleyin ve hamurların üzerine ikişer dilim yerleştirip file badem serpiştirin. 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın