Semizotlu Soğuk Çorba

Malzemeler:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • 2 litre su
  • 1 demet semizotu
  • 1 su bardağı haşlanmış yarma buğday

Üzeri için:

  • Zeytinyağı
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın. Ezdiğiniz sarımsak, tuz ve suyu ilave edip çırpın. İnce doğradığınız semizotu ve haşlanmış yarma buğdayı ilave edip karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kırmızı pul biber serpin. Soğuk servis yapın.