Sengeser

Malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı et
  • Yarım kilo yeşil mercimek
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için:

  • Kurut ya da çökelek

Hazırlanışı:

  • Kuşbaşı et ve yeşil mercimeği ayrı tencerelerde haşlayın. Halka doğradığınız soğanları zeytinyağında hafif kavurun. Salça, tuz ve karabiberi ilave edip 15 dakika pişirin. Haşlanan kuşbaşı et ve yeşil mercimeği ilave edin. Pişen yemeği servis kaplarına alın. Üzerine az miktar suyla ezdiğiniz kurut ya da çökelekle süsleyerek servis yapın.