Şişte Fener Balığı

Malzemeler:

  • 3 kg fener balığı
  • Roka
  • Soğan
  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 defne yaprağı
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 4 sivri biber
  • 2 domates

Hazırlanışı:

  • Temizlenmiş fener balığını ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  • Bir kapta ayçiçeği yağı, ince kıyılmış defne yaprağı ve tuzu karıştırın. Balıkları içine aktarıp 15 dakika bekletin.
  • Domatesleri 6 parçaya bölün. Biberleri 1.5 cm genişliğinde kesin. Şişlere sırasıyla biber, balık ve domatesleri dizin. İyice kızmış olan ızgarada orta ateşte her iki tarafını da 6 dakika olmak üzere 12 dakika pişirin. Roka ve soğan ile servis yapın.