Şişte Tavuk Köfte

Malzemeler:

  • 400 gr tavuk göğüs eti
  • 1.5 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • Köri
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Karabiber

Garnitür için:

  • 200 gr taze börülce
  • 200 gr mantar
  • 12 bebek havuç
  • 50 gr tereyağı

Hazırlanışı: 

  • Lezzet çocuklarınızında beğeneceği harika yemek tarifleri sunuyor. Tavuk etlerini mutfak robotunda kıyma haline getirin. Galeta unu, maydanoz, yumurta sarısı, ayçiçeği yağı ve baharatları ekleyerek karıştırın. Karışımı 25 dakika buzdolabında soğutun. Kıymadan parçalar kopartıp çöp şişlere geçirin ve yassı köfteler yapın. Fırın ızgarasını ısıtın. Köftelerin üzerine hafif ayçiçeği yağı sürüp kızarıncaya kadar pişirin. Garnitür için, iri parçalar şeklinde doğranmış börülceleri, doğradığınız mantarları ve bebek havuçları ayrı ayrı haşlayın. Bir tavada tereyağını eritip haşladığınız sebzeleri soteleyin. Tavuk köftelerle birlikte sıcak servis yapın.