Soğan Breze

Malzemeler:

  • 500 gr arpacık soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kahve fincanı beyaz şarap
  • 5 yaprak adaçayı
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 kesme şeker
  • Tuz
  • karabiber

Hazırlanışı: 

  • Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Zeytinyağını tencerede hafifçe ısıtın. Kabukları soyulmuş soğanları şeker ile birlikte soteleyin.
  • Beyaz şarap, yarım çay kaşığı tarçın, tuz, karabiber ve adaçayı yapraklarını ilave edip 1-2 dakika soteleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis tabaklaklarına paylaştırıp soğuk servis yapın.