Soğuk Çorba (ERZURUM)

Malzemeler:

  • 200 g yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 2 salatalık
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • 4~5 dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış pilavlık bulgur
  • 1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 1 tatlı kaşığı keten tohumu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Yoğurdu geniş bir kaseye alın. Suyu ilave edip çırpın. Tavla zarı formunda doğradığınız salatalık, kırmızı kapya biberi ve ince kıydığınız dereotunu ilave edin. Haşlanmış bulgur, mısır ve keten tohumunu ekleyip tuz ile tatlandırın. Soğuk servis yapın.