Somon Kızartma

Malzemeler:

  • 4 parça somon fileto
  • 1 yemek kaşığı tuz

Kızartmak için:

  • 1 çay bardağı maden suyu
  • 4 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yumurta akı
  • Ayçiçeği yağı

Sos için:

  • 1 çay bardağı mayonez
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı dijon hardalı
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Hazırlanışı:

  • Somon filetoların üzerine tuz serpip beş dakika bekletin. Soğuk suyla yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Ayçiçeği yağı hariç diğer malzemeleri karıştırın. Somonları maden sulu karışıma bulayıp kızgın ayçiçeği yağında kızartın. Sos için gerekli malzemeleri karıştırın. Sosla birlikte servis yapın.