Sosisli Makarna

Malzemeler:

  • 1/2 paket makarna
  • 3 adet sosis
  • 10 adet üzüm domates
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 adet chili biberi
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı öğütülmüş top karabiber

Hazırlanışı:  

  • Makarna için su kaynatın, kaynamaya başlayan suya tuz ekleyin ve üzerinde yazılan süreye göre veya kendi damak tadınıza göre pişirin.
  • Sosisleri ne çok ince ne çok kalın olmak koşuluyla doğrayın.
  • Zeytinyağını geniş bir tavaya alın, kızdırın. Sosisleri hafifçe renk değiştirene kadar pişirin
  • Chili biberini ince ince kıyın ve sosislerin üzerine ekleyin.
  • Domatesleri boyuna ortadan ikiye bölün ve onları da ekleyin.
  • Domatesler formunu kaybetmeye başlayınca domates püresi ve ince kıyılmış sarımsakları da ekleyin.
  • Makarnanın piştiği sudan yarım kepçe kadar alıp domatesli sosun üzerine dökün, baharatlarını da ekleyin ve tıkırdamaya bırakın
  • Makarna pişince süzün ve makarnayı sosun içerisine döküp sos her yerine geçene de karıştırın. 1-2 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın ve servis edin.