Soyalı Pilav

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • 100 gr dana kuşbaşı
  • 150 gr soya filizi
  • 3 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Pirinci tuzlu ve limonlu sıcak suda yarım saat bekletin. Bol suda durulayıp iyice süzün. Soğanı kıyın.
  • 1 kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Eti ilave edip kavurun. Yarım su bardağı su ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soya filizi, soya sosu, sirke ve tuzu ekleyin. Birkaç kez karıştırıp ateşten alın.
  • 2 kaşık margarini başka bir tencerede eritip pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşıncaya dek kavurun. 2.5 bardak suyu ekleyip kapağını kapatın. Kaynayınca ateşi kısın, suyunu çekinceye kadar pişirin. Hazırladığınız soyalı sosu ekleyip harmanlayın. Üzerini kağıt havlu ile kapatıp 10-15 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.