Tart Caprese

Malzemeler:

  • 4 parça milföy hamuru
  • 200 g mozarella peyniri

Izgara domates için:

  • 3 domates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5~6 dal taze kekik
  • Bir tutam toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için:

  • 1 yumurta
  • Fesleğen

Hazırlanışı:

  • Izgara domates için domatesleri bir cm kalınlığında halka doğrayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. İnce kıydığınız taze kekik dallarını ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Tart için milföy hamurunu hafif unladığınız tezgah üzerine alın ve bir merdane yardımıyla ince açın. Kenarlarını katlayarak şekil verin. Kabarmaması için hamurun üzerine çatalla delikler açın. Hamurun üzerine tuz ve karabiber serpin. Izgara domates dilimleri ve mozarella peynirini sırayla tartın üzerini kaplayacak şekilde dizin. Aralara fesleğen yaprakları ilave edin. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında peynirler eriyip kenarları hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.