Tavada Dil Balığı

Malzemeler:

  • 500 g dil balığı
  • 1 domates
  • 2 sivri biber
  • 100 g mantar
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 kırmızı biber
  • 1 sarı biber

Kızartmak için:

  • Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

  • Temizleyip yıkadığınız dil balığını kemiğinden ayırarak fileto kısmını iri küp şeklinde doğrayarak kenara alın.
  • Yapışmaz yüzeyli bir tavada Ayçiçek yağını kızdırın.
  • Balıketlerini önce una bulayın ve kızartarak tabağa alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İri doğradığınız mantar ve parmak kalınlığında doğradığınız biberleri ekleyerek soteleyin.
  • Üzerine iri doğranmış domatesi ekleyerek sotelemeye devam edin. Baharatları ilave edip 1 dakika daha soteleyerek ocaktan alın.
  • Balık kemiğini servis edeceğiniz tabağa kızarttığınız balığı ve sotelediğiniz sebzeleri yayın. Ilık servis yapın.