Tavuk Etli ve Havuçlu Kiş

Malzemeler:

  • 1 yufka
  • 1 havuç
  • 250 gr tavuk göğüs eti
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı krema
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım demet fesleğen
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 250 gr kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Tavuk etinin üzerine bir miktar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyin.
  • Havucun kabuğunu soyup irice rendeleyin ve ayçiçeği yağında soteleyin. Tavuk etlerini, kıyılmış fesleğen, tuz, karabiber ekleyip harmanlayın.
  • Yuvarlak tart kalıbını yağlayıp yufkayı içine yayın. Tavuklu karışımı yufkanın üzerine aktarın. Bir kasede süt, un, krema ve yumurtaları çırpın. Karışımın üzerine döküp hafif karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.