Tavuk Etli ve Sebzeli Pilav

Malzemeler:

  • 100 gr tavuk bonfile
  • 100 gr tavuk pirzola
  • 100 gr kanat
  • 200 gr tavuk baget
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 1 dolmalık sarı biber
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 tutam safran
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Tüm tavuk etlerini haşlayın. Haşlanan tavuk etlerini zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavaya aktarın. Tavuk suyunu kenarda bekletin. Tavuk etlerini tavada hafif kızarıncaya kadar pişirin ve tavadan alın. Aynı tavada kıyılmış sarımsak ve küp doğranmış biberleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine 1 bardak tavuk suyu ve 1 bardak sıcak su ekleyin. Pirinci ekleyin. Safran, kırmızı toz biber ve bezelyeyi ilave edip pişirmeye devam edin. Pirinçler iyice yumuşayınca ocaktan alın. Pilavın üzerine etleri dizip sıcak servis yapın.