Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kepekli bulgur
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 soğan
  • 45 gr tereyağı
  • 2 su bardağı sıcak et suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 havuç
  • Tuz
  • Karabiber
  • 500 gr tavuk göğüs eti
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Nohudu 1 gece önceden suda bekletin. Bulguru bol buyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanı kıyıp tereyağında soteleyin. Tuz, et suyu ve suyu ekleyin. Kaynayınca bulguru ilave edip karıştırın. Üzerine nohut ve iri rendelenmiş havucu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. 20 dakika demlendirin. Tavuk etini haşlayıp suyunu süzün. Eti elinizle iri parçalar şeklinde didikleyin. Pilava ilave edin. Harmanlayıp üzerine pul biber serpin. Servis yapın.