Taze Biberli Muhammara

Malzemeler:

  • 4 salçalık kırmızıbiber
  • 100 gr ceviz içi
  • 2 domates
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Tuz

Hazırlanışı: 

  • Salçalık biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyin. Fırında közleyip kabuklarını soyun. Maydanoz ve naneyi temizleyip yapraklarını ayırın. Domatesleri soyup dörde bölün. Sarımsağı soyun. Biber, domates, maydanoz, nane, sarımsak ve cevizi blendere alıp ezin. Tuz, nar ekşisi, zeytinyağı, biber salçası ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Mezeyi servis tabağına alın. Nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.