Tereyağlı ve Sarımsaklı Karides Güveç

Malzemeler:

  • 400 g çimçim karides
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çarliston biber
  • 8 çeri domates
  • 2 domates
  • 1 soğan
  • 80 ml domates suyu
  • 150 g taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 20 g tereyağı
  • 4 defne yaprağı
  • 4 dal taze kekik
  • 1 limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Soğan, sarımsak, biber ve domatesi küçük küp doğrayın. Kızgın bir tavada sırasıyla soteleyin ve karidesleri ekleyin. Defne yaprağı, domates suyu (isteğe göre limon suyu), limon kabuğu ve taze kekiği ilave edin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Güveç kabına alın (dilerseniz 4 ufak güveç de kullanabilirsiniz). Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve tereyağını koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.