Tuzlu Mini Kurabiyeler

Malzemeler:

  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı rezene tohumu (ya da anason)
  • 2,5 – 3 su bardağı un

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı:

  • İlk olarak havana çörek otu ve rezeneyi koyup dövün. Hafif toz bir kıvam elde edeceksiniz.
  • Derin bir kaba kabartma tozu ve un dışında bütün malzemeleri eleyip yoğurun.
  • Kremamsı bir kıvam elde ettikten sonra kabartma tozunu ekleyin. Unu ise azar azar alabildiğine ekleyip yoğurmaya devam edin.
  • Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
  • Hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlayın.
  • Yanmaz kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dizin.
  • Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla bütün kurabiyelere sürün ve çörek otunu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Fırından alın, biraz soğumasını bekleyin ve dilediğiniz şekilde servis edin. Afiyet olsun.