Üç Renkli Salata

Malzemeler:

  • 3 büyük patates
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 3 büyük havuç
  • 1 pancar
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı:

  • Patatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan haşlayın.Havuçları soyup ayrı bir tencerede haşlayın.Pancarın kabuğunu soyup dilimleyin ve haşlayın.
  • Patatesleri,havuçları ve pancarı ayrı kaselerde püre haline getirip tuz,zeytin yağı ve limon suyunun yarısı ile tatlandırın.Kalan zeytinyağı ve limon suyunu ayrı bir kaseye alıp hardal, yoğurt ve maydanozu ilave edin.
  • Streç folyoyu derin bir kaba yayın.Sırasıyla patates,havuç ve pancar pürelerini yerleştirin.Buzdolabında en az iki saat beklettikten sonra dilimleyip hardallı sos ile servis yapın.