Un Kurabiyesi

Malzemeler: 

  • 2,5 su bardağı un
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 125 gram tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
    (veya yumuşak margarin)

Hazırlanışı: 

  • Ayçiçek yağını oval bir cam kaba alın. Pudra şekerini ekleyin ve elinizle karıştırarak pudra şekerinin erimesini sağlayın.
  • Ardından; un, nişasta, tereyağı ve kabartma tozunu ilave edin. Hamuru toparlanana kadar elinizle yoğurun.
  • Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.
  • Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, aralıklı olarak dizin.
  • Üzerleri hafif kızarıp renk alana kadar önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyerek servis edin. Çayın yanında sevdiklerinizle paylaşın.