Uzakdoğu Usulü Tavuk

Malzemeler:

  • 350 g jülyen doğranmış tavuk göğüs eti
  • 1 yemek kaşığı un
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 5-6 kuşkonmaz
  • 8-10 mantar
  • Yarım su bardağı iç badem
  • 1 yemek kaşığı susam

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 2 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 1/2 su bardağı su

Servis için:

  • Haşlanmış pirinç makarnası

Hazırlanışı:

  • Sos için gerekli olan tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve kenara alın. Jülyen doğranmış tavuk etlerini unlayın ve kızgın tavaya zeytinyağı koyup soteleyin. Tavuklar pişince kenara alın. Aynı tavaya iri doğranmış kuşkonmazları ve mantarları ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin.
  • Kuşkonmaz yumuşayınca sosu ilave edin ve koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirmeye devam edin. Ardından tavukları ekleyin, 5-6 dakika daha pişirin ve üzerine bademleri ekleyip susam serpin. Yanında haşlanmış pirinç makarnası ile servis yapın.