Vişne Soslu Panna Cotta

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı süt
  • 1.5 tatlı kaşığı toz jelatin
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1.5 su bardağı krema
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya esansı

Sosu için:

  • 2.5 su bardağı dondurulmuş vişne
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 1.5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Hazırlanışı:

  • Panna cotta için süt, toz jelatin, toz şeker, krema ve bir tutam kadar tuzu bir sos tenceresine alın. Sürekli karıştırarak jelatin ve şeker eriyinceye kadar pişirin. Vanilya esansını ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına geldikten sonra servis kaplarına paylaştırın. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
  • Vişne sosu için dondurulmuş vişne, limon suyu, toz şeker ve bir tutam kadar tuzu bir sos tenceresine alın. Şeker eriyinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin. Mısır ununu küçük bir kaseye alın. Bir yemek kaşığı kadar su ilave edip karıştırın ve vişnelerin üzerine ekleyin. Vanilya esansını da ilave edip sos kıvam alıncaya kadar kaynatın.
  • Panna cottalarınızı bir servis tabağına ters çevirin. Üzerlerine vişne sosundan gezdirerek soğuk servis yapın.