Yakitori

Malzemeler:

  • 400 gr Piliç Göğüs Kuşbaşı
  • 200 gr şenpiliç Tavuk Ciğeri
  • 2 pırasa
  • Yarım su bardağı su
  • 1 kahve fincanı soya sosu
  • 2 kesme şeker
  • Yarım çay kaşığı beyazbiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Sosu hazırlamak için, su, soya sosu ve kesme şekerleri bir kaba alıp kısık ateşte şeker eriyinceye kadar kaynatın.
  • Eti 3×5 cm büyüklüğünde doğrayın. Pırasaları temizleyip 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Ciğeri yıkayıp süzün ve pırasa ile aynı büyüklükte kesin.
  • Sekiz bambu şişin üzerine fırçayla şekerli sostan sürün. Pırasa, rulo sarılmış tavuk eti ve ciğeri sırayla şişlere geçirip hazırladığınız şekerli sosa bulayın. Izgarada pişirip gerektikçe üzerine sosu gezdirin. Tuz ve beyazbiber serpip servis yapın.