Yasemin Pirinçli Mantarlı Pilav

Malzemeler:

  • 1 soğan
  • 1 dolmalık kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı mantar
  • 2 su bardağı yasemin pirinci
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Soğan ve dolmalık kırmızı biberi küp şeklinde doğrayıp tereyağında soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Küp doğradığınız mantarları ilave edip 4 dakika daha soteleyip kenara alın. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip hafif kavurun. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve sotelediğiniz sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pilav suyunu çekene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.