Yengeç Salatası

Malzemeler:

  • 100 gr dondurulmuş yengeç eti
  • Yarım demet roka
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 göbek salata
  • 1 turp
  • 1 salçalık kırmızı biber
  • 1 salatalık
  • 5 kornişon turşu
  • 1 limon
  • 4 kiraz domates
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sirke
  • hardal
  • tozşeker

Hazırlanışı:

  • Yengeç etini şeritler halinde doğrayın. Roka ve maydanozu ayıklayın. Göbek salatayı ve kırmızı biberi ince ince doğrayın.
  • Turp ve salatalığı soyup şeritler halinde doğrayın. Turşuları boyuna ikiye kesin. Limonun suyunu sıkın.
  • Hazırladığınız sebzeleri büyük bir salata kasesine alıp karıştırın. Kiraz domateslerle tabağın kenarlarını süsleyin.
  • Zeytinyağı, limon suyu, sirke, hardal ve tozşekeri karıştırın. Salatanın üzerine yengeç etlerini dizip sosu gezdirin.