Yeşil Sebzeli Makarna

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 paket boru makarna
  • 2 kabak
  • 2 dal taze soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 dal taze fesleğen
  • 2 çorba kaşığı su
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • Tuz
  • karabiber

Hazırlanışı: 

  • Kabakları yıkayıp ince halkalar halinde dilimleyin. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyun, 2 diş sarımsağı ezin.
  • Margarini tencerede eritin. Ezilmiş sarımsak ve taze soğanı ekleyip sote edin. 2 kaşık su ve kabakları ekleyip 10 dakika pişirin.
  • Maydanoz, fesleğen, 1 kaşık Sızma zeytinyağı, 3 diş sarımsak, 1 tutam tuz ve karabiberi robotta ezin. Elde ettiğiniz püreyi kabaklı karışıma ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ateşten alın.
  • Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Kabaklı karışıma ekleyip harmanlayın. Dolmalık fıstığı teflon tavada pembeleştirin ve peynirle birlikte makarnaya ilave edin. Harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.