Yoğurtlu ve Tavuklu Pilav

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gr tavuk göğüs eti
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı çekilmiş badem
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dolmalık yeşil biber
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı tozbiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Pirinci tuzlu ılık suda bekletip yıkayın ve süzün. Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin. Badem ve tozbiberi ilave edip iyice karıştırın.
  • Soğanı ince ince doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Tavuk etini şeritler halinde dilimleyin.
  • Sıvıyağ ve margarini tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Biberleri ve tavuk etini ekleyip kavurun. Tuz ve sıcak suyu ekleyin. Sürekli karıştırarak yoğurdu ilave edin. Pirinci ekleyip karıştırın ve kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.