Zeytinli ve Domates Soslu Spagetti

Malzemeler: 

  • 1 paket spagetti
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım kg domates
  • 6-7 çarliston biber
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 10-15 siyah zeytin

Hazırlanışı:

Çarliston biberleri temizleyip ince halkalar halinde doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tavada kızdırıp biberleri soteleyin. Domates, sarımsak, biber salçası, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte 8-10 dakika pişirin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp halka halka dilimleyin. Domates sosuna ekleyin. Maydanozu temizleyip kıyın. Sosa ilave edip tavayı ocaktan alın. Spagettiyi tuzlu kaynar suda haşlayın. Süzgeçte suyu iyice süzüldükten sonra geniş bir kâseye alın. Sosu ekleyip harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.