Zeytinyağlı Beyaz Fasulye

Malzemeler:

  • 1 soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 domates
  • 1 kg taze beyaz fasulye
  • Tuz
  • 2 kesme şeker

Üzeri için:

  • Frenk soğanı

Hazırlanışı:

  • Piyazlık doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız domatesler ve yıkayıp ayıkladığınız taze beyaz fasulyeyi ilave edin. Tuz ve kesme şekerle tatlandırıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Beyaz fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. İnce doğranmış Frenk soğanı ile süsleyerek servis yapın.