Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler:

  • 1 kg taze fasulye
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • 2 domates
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

  • Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın. Bol suyla yıkayıp enine ikiye kesin. Zeytin yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip, hafif kavurun. Salça ve tuzu ilave edip karıştırın. Fasulyeleri ve kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesi ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve hafif sallayarak karışmasını sağlayın. Sıcak su ve toz şekeri ilave edip fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuk servis yapın.