Acı Biber Reçeli
Malzemeler:
- 10-15 tane acı biber
- 10 tane kırmızı kapya biber
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay bardağı su
- 1, 5 su bardağı şeker
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
- Biberler yıkanır küp küp doğranır bir tencereye alınır. (İsterseniz çekirdeklerini temizleyebilirsiniz. Ben sağlık açısından çekirdekleri kanseri önlediği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği için temizlemedim. Ayrıca çok hoş bir görüntü katıyor)
- Şeker biberlerin üzerine ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır bir gece şekerle bekletilir.
- Ertesi gün suyu ve balı ilave edilir ve kaynatılır.
- Bir süre kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilir ve özleşinceye reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte kaynatılır. 5 dakika dinlendirilir ve kavanoza alınır.
- Kapağı kapatılır ters çevrilir ve kapak vakumlatılır.