Anason yapraklı iki renkli frappe

4 kişilik Süre: 25 dk. Nelere ihtiyaç var? 700 gr. havuç 300 gr. kabak 200 gr. haşlanmış taze iç bakla 4 adet kereviz sapı 3 adet limon 3 adet konserve enginar kalbi 2 adet taze soğan 2 adet şerit kesilmiş sarı California biberi Anason yaprağı Tabasco sos Sızma zeytinyağı Tuz Nasıl yapıyouz? 3 adet konserve enginar kalbini sudan geçirip ince doğrayın.

4 kişilik Süre: 25 dk. Nelere ihtiyaç var? 700 gr. havuç 300 gr. kabak 200 gr. haşlanmış taze iç bakla 4 adet kereviz sapı 3 adet limon 3 adet konserve enginar kalbi 2 adet taze soğan 2 adet şerit kesilmiş sarı California biberi Anason yaprağı Tabasco sos Sızma zeytinyağı Tuz Nasıl yapıyouz? 3 adet konserve enginar kalbini sudan geçirip ince doğrayın.
4 kişilik
Süre: 25 dk.
 
Nelere ihtiyaç var?
700 gram havuç
300 gr. kabak
200 gr. haşlanmış taze iç bakla
4 adet kereviz sapı
3 adet limon
3 adet konserve enginar kalbi
2 adet taze soğan
2 adet şerit kesilmiş sarı California biberi
Anason yaprağı
Tabasco sos
Sızma zeytinyağı
Tuz
 
Nasıl yapıyouz?
3 adet konserve enginar kalbini sudan geçirip ince doğrayın. 300 gr. kabak, 2 adet taze soğan ve 2 adet şerit kesilmiş sarı California biberini küp kesin. Küp kestiğiniz sebzeleri bir tutam tuz ve sızma zeytinyağıyla tavada 2 dk. soteleyin. Ocaktan aldıktan sonra soğutun. Soğuttuğunuz sebzeleri 12 adet buz, enginar kalpleri, iç bakla, 1 adet limon suyu, 40 gr. sızma zeytinyağı, 1 dal anason yaprağı ve Tabasco sosla blender’de çekin. Havuç ve kereviz sapını katı meyve sıkacağından geçirin. 400 ml. taze sıkılmış havuç suyu ve 120 ml. taze sıkılmış kereviz sapı suyunu 4 çorba kaşığı limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırın. Bardaklara hazırladığınız sebzeli karışımdan aktardıktan sonra havuç ve kereviz suyundan eşit miktarda paylaştırın. İki renkli frappe’yi 1 dal anason yaprağı ve yarım dilim enginar kalbiyle süsleyip servis yapın.