Ançüezli ıspanak ve hindiba salatası

Ançüezli ıspanak ve hindiba salatası tarifi…

Ançüezli ıspanak ve hindiba salatası tarifi…
Malzemeler:
200 gr. Karnabahar
200 gr. Hindiba
100 gr. taze ıspanak
20 gr. dolmalık fıstık
4 adet ançüez
3 dilim bayat tost ekmeği
Tereyağı
Sızma zeytinyağı
Beyaz sirke
Hardal
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Fırında dolmalık fıstığı kavurun. Bayat fakat sert olmayan tost ekmeğini küp kesin. Tereyağı ve zeytinyağı ile ekmeği kızartın. Hindiba ve ıspanağı yıkadıktan sonra küçük parçalara kesip karnabaharla salata kasesinde karıştırın. İçine dolmalık fıstık, ançüez ve küp kesilmiş ekmekleri ekleyin. 1 çorba kaşığı hardal, bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı beyaz sirke ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırarak vinaigrette sos hazırlayın. Salatayı vinaigrette sosu ile tatlandırıp servis yapın.