Badem Çorbası

Badem Çorbası

Kaç Kişilik4 kişilik Hazırlama Süresi15 dakika Pişirme Süresi25 dakika

Badem Çorbası Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

3 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
200 ml krema
3 su bardağı et suyu
Yarım su bardağı dövülmüş toz badem
Tuz

Üzeri için

2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

Badem Çorbası Nasıl Yapılır?

Zeytinyağını tencereye alın ve 3 yemek kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin. Karıştırıp yavaş yavaş 3 su bardağı soğuk et suyunu tel çırpıcıyla çırparak ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvam elde edin. Kremayı da ekleyip kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kırmızı toz biberi kızdırın. Çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
Daha yoğun bir lezzet için, sütlü badem çorbasını da deneyebilirsiniz.