Badem ezmeli bisküvi

Kokusu ve tadıyla damakları cezbeden portakalla harmanlanmış badem ezmeli bisküviler…

Kokusu ve tadıyla damakları cezbeden portakalla harmanlanmış badem ezmeli bisküviler…
Malzemeler:
 
Hamur için
375 gr. un
50 gr. tereyağı
Portakal çiçeği esansı
Yumurta akı
Tuz

 
İç dolgu için
300 gr. badem unu
100 gr. toz badem
150 gr. pudra şekeri
12 gr. eritilmiş tereyağı
1 adet yumurta
Portakal çiçeği esansı
Toz tarçın

 
Yapılışı
Hamur için eritilmiş tereyağı, un, 2 çorba kaşığı portakal çiçeği esansı, tuz, yarım yumurta akı ve 150 ml. suyu yoğurun. Yuvarlayıp streç filme sarın ve 30 dk. dinlendirin. 2 mm. kalınlığında açıp çemberle 8 cm.’lik 30 yuvarlak kesin. İç dolgu için un, badem, pudra şekeri, tereyağı, 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği esansı, yarım çay kaşığı tarçın ve çırpılmış yumurtayı sert bir karışım olana kadar karıştırın. Şekil verdiğiniz bisküvileri, tepsiye aktarıp 150 derece fırında 10 dk. pişirin. Pudra şekeri serpip, servis yapın.