Balık mantı

tarihinde gönderilmiş tarafından

Aslıhan Karagöz’ün yazısından… Balık Mantı tarifi…

Aslıhan Karagöz’ün yazısından… Balık Mantı tarifi…
Malzemeler:
 
Yumurta
Ispanak püresi
Un
Su
Limon suyu
Garnitür için sebzeler
1 adet levrek
250 gr kaşar
250 gr krema
 
Yapılışı:
 
Açılan mantı hamuru 5 cm’lik kareler halinde kesilir. Hazırlanan iç harç, içine eklendikten sonra lale şeklinde kapanan hamur kaynar suda 9 dakika haşlanır. Jülyen şeklinde doğranmış kabak, havuç gibi sebzeler ayrı bir kapta kaynatılan kremaya eklenir, 2-3 dakika kaynatılır. Mantı ile birlikte servis tabağına alınarak sunulur.