Beğendili Balık Kavurma

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 600 gr levrek (lagos ve dil balığı)
  • 4 yemek kaşığı un
  • Ayçiçeği yağı
  • Zeytinyağı
  • 8 arpacık soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kırmızıbiber
  • 1 sivri biber
  • 1 domates
  • 10 mantar

Beğendi için:

  • 2 patlıcan
  • Yarım limonun suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Balıkları temizleyip küçük dilimler halinde doğrayın. Una bulayıp kızgın yağda kızartın. Soğan, sarımsak, biberler,mantar ve domatesi doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Balıkları ilave edip domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin. Beğendi için, patlıcanları közleyip içlerini çatalla ezin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuz, karabiber ile karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine balıkları alıp servis yapın.