Bergama Tulum Peyniri ile Köy Usulü Domatesli Tart

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 3 çay kaşığı kuru maya
  • 1 çay kaşığı esmer şeker
  • 2 yumurta
  • 4 çay kaşığı krema
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 tutam tuz

İç harcı için:

  • 7~8 taze soğan
  • Tereyağı
  • 1 dal taze sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze ot (fesleğen~kekik)
  • 175 gr keçi peyniri
  • 75 gr Bergama tulum peyniri
  • 75 gr labne peyniri
  • 2 çay kaşığı un
  • 75 ml krema
  • 10~12 kiraz domates
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Hamur için malzemeleri yoğurun. Üzerini örterek buzdolabında bekletin. Soğanı ince doğrayıp tereyağında hafif kavurun. Fesleğen, taze sarımsak, kekik ekleyip ocaktan alın. Tulum peyniri, labne peyniri, keçi peyniri, krema ve unu ekleyip karıştırın. Hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirip çatalla üzerine delikler açın. Peynir karışımını tart tabanına doldurun ve üzerine kiraz domatesleri yerleştirin. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Karabiber serpip ılık servis yapın.