Börülceli Pirinç Pilavı
Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- Yarım su bardağı börülce
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
- Börülceleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün. Tereyağını tencerede eritin. Suda bekletmeden pirinçleri ilave edin. Üzerine börülceleri ekleyip 4 dakika kavurun. Tuz ve et suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirip ocağın ısısını düşürün. 10 dakika daha pişirip yarım saat dinlendirin. Ilık servis yapın.