Brüksel Lahana Turşusu

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 400 gram brüksel lahanası
  • 3 yemek kaşığı deniz tuzu
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 6 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı elma sirkesi
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı:

  • Su, elma sirkesi ve tuzu minik bir tencerenin içine alın.
  • Tuz eriyene kadar hafifçe ısıtın.
  • Brüksel lahanalarını yıkayın. Varsa kök ya da sap kısımlarını çıkarın.
  • Sarımsakların kabuklarını soyun.
  • Kavanozun içine brüksel lahanalarını dizin. Aralarına sarımsakları ilave edin.
  • Üzerine sirkeli suyu boşaltın. Limon suyunu da ekleyin.
  • Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın.
  • Güneş görmeyen, kuru ve serin bir yerde yaklaşık 15-20 gün kadar bekletin. Arada bir çalkalayın.
  • Sürecin sonunda turşunuz hazır, afiyet olsun.