Bulgur Salatası

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince esmer bulgur
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım su bardağı mısır konservesi
  • 5 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 300 gr haşlanmış nohut
  • 3 taze soğan
  • 3 küçük turp
  • Fesleğen yaprakları

Sos için:

  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Sos için tüm malzemeleri bir kasede iyice çırpın. Tavuk suyunu kaynatıp bulguru ıslatın. Üzerine kapak kapatarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika bekletin. Soğanları ve turpları ince doğrayın ve bulgura ekleyin. Bezelye, nohut, mısırları ilave edin. Hazırladığınız sosu ekleyip iyice karıştırın. Fesleğen yaprakları serpiştirip servis yapın.