Çağla Aşı

Çağla Aşı

Kaç Kişilik: 4 kişilik Hazırlama Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 25 dakika

Çağla Aşı Tarifi İçin malzemeler500 g kuzu kuşbaşı
Yeteri kadar su
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 soğan
1 kg taze badem çağlası
3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Haspir

Çağla Aşı Nasıl Yapılır?

Eti bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Üzerindeoluşan köpüğünü alarak kaynatın. TAMEK Haşlanmış Nohut ve yemeklikdoğranmış soğanla birlikte iyice pişirdikten sonra tuzunu ekleyin.Diğer taraftan çağlaları ikiye bölüp ortasındaki beyaz çekirdeğiçıkarın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 5-10 dakika haşlayın.Suyunu süzün ve pişen etli nohutun içine katıp, bir taşım daha kaynatın.Yoğurt, un ve yumurtayı bir tencerede çırptıktan sonra ocağa alın.Kısık ateşte bir yandan karıştırırken bir yandan da yemeğin suyundanazar azar ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra etli yemeğe katın veiyice karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alın. Bir tavada tereyağınıeritin ve içine karabiber, haspir ekleyip yemeğin üzerine gezdirin.