Çavdar Ekmeği Kasesinde Deniz Mahsulleri

tarihinde gönderilmiş tarafından

Malzemeler:

  • 40 gr karides
  • 40 gr İskenderun karidesi
  • 50 gr kalamar
  • 40 gr iç midye
  • 1 kırmızı soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 20 ml beyaz şarap
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 domates
  • 1 çay kaşığı acı sos
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Sunum için:

  • 1 yuvarlak çavdar ekmeği

Hazırlanışı:

  • Halka doğranmış soğan ile kıyılmış sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Kalamar, karides, midye ve küçük kesilmiş domatesi ilave edip soteleyin. Beyaz şarabı ekleyin. Ekmek kasesinin içinden çıkan kırıntıları ilave edip 2-3 dakika soteleyin. Yumurtayı ilave edip ocaktan alın. Kişniş ilave edip harmanlayın. Ekmek kasenin içinde acı sos ile birlikte servis yapın.